L'antipasto di patate e frutti di mare è un piatto delizioso e ricco di sapori. Le patate vengono bollite e poi tagliate a fette. I frutti di mare vengono saltati in padella con olio d'oliva, aglio e prezzemolo. Gli ingredienti vengono poi combinati insieme e serviti su un letto di insalata di lattuga.
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Aprire in una padella i frutti di mare e privarli del guscio.
Bollire la patata e affettarla.
Emulsionare il tuorlo con l'olio e poca acqua di cottura dei frutti di mare.
Servire i frutti di mare in un bel piatto fondo, aggiungere le fette di patate, del prezzemolo fresco per guarnire ed la salsina affianco.
Padella
Coltello
Italia
| Energia (kcal) | 94,71 |
| Carboidrati (g) | 8,43 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,16 |
| Grassi (g) | 2,28 |
| di cui Saturi (g) | 0,71 |
| Proteine (g) | 10,33 |
| Fibre (g) | 0,65 |
| Sale (g) | 0,43 |
