L'Arista di Maiale all'asprone è un piatto tipico della cucina toscana. Si tratta di un arrosto di maiale insaporito con aromi agrumati e pancetta croccante. La cottura lenta e delicata rende la carne morbida e succulenta. Questo piatto è perfetto per un pranzo domenicale in famiglia o per occasioni speciali.
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In una teglia stendere le fette d'arancia, le fette d'arista ed adagiare le fette di pancetta tagliata medio-fine.
Condire con olio, sale e pepe. Mettere in forno.
Durante la cottura aggiungere succo di pompelmo, arancia e limone per non far seccare l'arista.
A cottura ultimata servire guarnendo col del rosmarino a piacere.
Padella
Forno
Pentola
Coltello
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 167 |
| Carboidrati (g) | 4,1 |
| di cui Zuccheri (g) | 4,1 |
| Grassi (g) | 14,29 |
| di cui Saturi (g) | 4,92 |
| Proteine (g) | 5,15 |
| Fibre (g) | 1,14 |
| Sale (g) | 0,03 |
