Il baccalà al forno con patate è un classico della cucina italiana. Il baccalà viene prima ammorbidito ammollando il pesce in acqua e poi viene cotto al forno insieme alle patate. La combinazione di sapori è irresistibile e rende questo piatto perfetto per una cena speciale.
Scottare per 5 minuti il baccalà in acqua bollente leggermente salata e tagliarlo in otto pezzi
Accomodare in una pirofila oliata uno strato di fettine di patate; salare e pepare; coprire con uno strato di baccalà poi di fettine di pomodoro; poi di nuovo patate sale pepe baccalà, olive e pomodori; irrorare d'olio cospargere di pangrattato e cuocere in forno a 180 gradi
Forno
Padella
Conservare il baccalà al forno con patate in frigorifero per un massimo di due giorni.
Italia
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| Energia (kcal) | 96,96 |
| Carboidrati (g) | 6,83 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,76 |
| Grassi (g) | 1,42 |
| di cui Saturi (g) | 0,25 |
| Proteine (g) | 14,26 |
| Fibre (g) | 0,77 |
| Sale (g) | 1,83 |
