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La bruschetta al pomodoro è un antipasto fresco e appetitoso tipico della cucina italiana. Questa semplice preparazione consiste nel tostare del pane casereccio e condire con pomodori san marzano maturi, basilico ligure, aglio e olio d'oliva extra-vergine. È una delizia estiva che celebra i sapori mediterranei.




Pulisci i pomodorini e tagliali in quattro parti, poi condiscili in una ciotola con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e abbondante basilico fresco spezzettato, lasciandoli riposare per qualche minuto affinché i sapori si amalgamino.
Tosta le fette di pane (preferibilmente casereccio o integrale) su una piastra ben calda o in forno finché non diventano dorate e croccanti. Ancora calde, strofina leggermente uno spicchio d’aglio sulla superficie di ogni fetta per aromatizzarle.
Disponi il pane su un piatto da portata, distribuisci generosamente il condimento di pomodoro sopra ogni fetta, irrora con un ultimo filo d'olio a crudo e servi immediatamente.
Tagliere
Coltello
Italia
| Energia (kcal) | 227,7 |
| Carboidrati (g) | 31,85 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,46 |
| Grassi (g) | 9,43 |
| di cui Saturi (g) | 1,35 |
| Proteine (g) | 4,68 |
| Fibre (g) | 2,31 |
| Sale (g) | 0,3 |



