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I cannelloni alla ricotta sono un classico della cucina italiana. Questo piatto prevede l'uso di cannelloni all'uovo farciti con una deliziosa miscela di ricotta, spinaci, prosciutto cotto e formaggio parmigiano. Il tutto viene poi gratinato al forno con una golosa besciamella. La ricetta è semplice da preparare ma richiede un po' di tempo. I cannelloni alla ricotta sono un primo piatto gustoso e sostanzioso, perfetto per una cena in famiglia o per un'occasione speciale.
In una ciotola unisci gli spinaci ben strizzati e tritati, la ricotta e il prosciutto cotto. Insaporisci con Parmigiano, prezzemolo, un pizzico di noce moscata, sale e pepe, quindi mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Stendi un po' di besciamella e pomodoro sul fondo di una pirofila. Farcisci i cannelloni con il ripieno (usando una sac-à-poche o un cucchiaino) e sistemali nella pirofila uno accanto all'altro.
Copri bene tutta la pasta con la besciamella e il pomodoro rimasti, poi spolverizza con altro Parmigiano e aggiungi qualche fiocchetto di burro.
Copri la pirofila con alluminio e inforna a 180°C per 20 minuti. Rimuovi l'alluminio e cuoci per altri 5-10 minuti sotto il grill per far dorare la superficie. Fai riposare 5 minuti prima di servire.
Pentola
Ciotola
Tagliere
Coltello
Italia
| Energia (kcal) | 173,81 |
| Carboidrati (g) | 24,22 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,96 |
| Grassi (g) | 5,33 |
| di cui Saturi (g) | 2,06 |
| Proteine (g) | 7,03 |
| Fibre (g) | 1,3 |
| Sale (g) | 0,13 |
