Il capretto in salsa di vino è un delizioso piatto tipico della cucina italiana. La carne di capretto viene cotta lentamente in una deliziosa salsa di vino rosso con limoni, pomodori e peperoni verdi. Il risultato è una carne tenera e saporita, perfetta per accompagnare un contorno di patate arrosto.
Lavate il capretto col succo di limone e tagliatelo a pezzettini
Condite con il sale pepe aglio sminuzzato
Lasciate marinare per una notte
Fate rosolare il capretto e aggiungete l'acqua coprite e lasciate cuocere per 30 minuti a bassa temperatura
Aggiungete pomodori tagliati a dadini cipolle e peperoni e mescolate bene
Cuocete il capretto per altri 30 minuti finché la carne non diventa tenera
Aggiungete il vino e cuocete ancora per 15 minuti
Padella
Cucchiaio di legno
Tagliere
Conservare al fresco in frigorifero per un massimo di 3 giorni
Ricetta tradizionale della cucina italiana
Italia
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| Energia (kcal) | 75,1 |
| Carboidrati (g) | 0,43 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,43 |
| Grassi (g) | 0,02 |
| Proteine (g) | 0,13 |
| Fibre (g) | 0,07 |
| Sale (g) | 0,01 |
