I cevapcici sono delle polpette di carne tipiche della cucina balcanica. Sono preparate con una miscela di carne di manzo e maiale tritate, aromatizzate con cipolla, sale e pepe. Queste deliziose polpette vengono poi grigliate fino a quando non diventano belle croccanti all'esterno e succose all'interno. Originarie della Serbia, le cevapcici sono un piatto molto popolare anche in Croazia, Bosnia ed Erzegovina e in altri paesi dell'ex Jugoslavia.
Tritate la cipolla aggiungete la carne con una presina di pepe e sale mescolate gli ingredienti e mettete il composto nel frullatore fino a che non diventa una purea
Con le mani bagnate preparate delle polpettine allungate di circa 8 cm
Scaldate una piastra e quando sarà bollente mettetevi a cuocere le polpette che avrete unto di olio; le polpette devono essere quasi bruciate sull'esterno
Servire con contorno di cipolle tritate fini e/o salsa di peperoni
In alcune altre varianti si usa anche carne di somaro cumino in polvere e aglio
Griglia
Serbia
| Energia (kcal) | 259 |
| Grassi (g) | 18,75 |
| di cui Saturi (g) | 7,01 |
| Proteine (g) | 21,6 |
| Sale (g) | 0,06 |
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