Le code di gambero grigliate al pomodoro sono un delizioso secondo piatto a base di gamberi freschi marinati in succo di limone e spezie, poi grigliati e serviti con una salsa al pomodoro leggermente piccante. Un piatto irresistibile che unisce il gusto del mare con il sapore intenso dei pomodori.
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Prendere una ciotola mescolare insieme il vino la cipolla il succo di limone e l'olio
Tuffarvi i gamberi e lasciare marinare per 1 ora circa in frigo
Procurarsi una padella con fondo spesso versare l'olio e scaldare a fuoco medio alto
Unire l'aglio i cipollotti i peperoncini e lo zenzero e cuocere per 2 minuti avendo l'accortezza di mescolare continuamente
Aggiungere dopo insieme il coriandolo e la senape 1 minuto
Aggiungere i pomodori e cuocere per 1 altro minuto ancora dopodichè spegnere il fuoco e mescolare con l'aceto e lo zucchero grezzo
Lasciare riposare il composto in una salsiera
Scaldare il grill e infilare i gamberi a due a due con gli spiedini
Dare una leggera spennellata con la marinata e cuocere per 3 minuti circa a 3 cm di distanza dal calore
Devono diventare opachi
Preparare un fondo di riso su un piatto da portata e servire
Barbecue
Padella
Italia
| Energia (kcal) | 92,71 |
| Carboidrati (g) | 1,44 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,45 |
| Grassi (g) | 3,11 |
| di cui Saturi (g) | 1,18 |
| Proteine (g) | 2,88 |
| Fibre (g) | 0,35 |
| Sale (g) | 0,01 |
