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Crepes

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Le crepes sono una deliziosa specialità francese composta da sottili e morbide frittelle farcite con vari ingredienti. Sono perfette come antipasto o come piatto principale leggero. Le crepes si possono riempire con formaggi, prosciutto, funghi e tanto altro. Sono incredibilmente versatili e possono essere adattate ai gusti personali.

Difficoltà: Facile
Cottura: 20 min
Preparazione: 10 min
Paese: Francia

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Uova
    Uova3 unità
  • Sale
    Sale1 pizzichi
  • Farina125 g
  • Latte
    Latte25 cl
  • Burro
    Burroq.b.

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Preparazione

  1. PASSO 1 DI 3

    Sbattere 3 uova con un pizzico di sale incorporatevi 125 g di farina e diluite con un quarto di latte; fate riposare per mezz'ora (importantissimo!)

  2. PASSO 2 DI 3

    Scaldate un padellino di 15 cm di diametro spennellatelo di burro versatevi fuori dal fuoco un mestolino di pastella e fatela scorrere sul fondo; rimettete sul fuoco e cuocete la crepe dai due lati

  3. PASSO 3 DI 3

    Procedete così fino ad esaurire la pastella

Suggerimenti

  • Padella antiaderente

  • Frusta

  • Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Origine

Francia

Analisi

Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Energia (kcal)134,65
Carboidrati (g)19,69
di cui Zuccheri (g)2,98
Grassi (g)3,09
di cui Saturi (g)0,97
Proteine (g)7,96
Fibre (g)0,52
Sale (g)0,2
  • Proteine
    7,96g · 23%
  • Carboidrati
    19,69g · 57%
  • Grassi
    3,09g · 20%

FAQs