
Crepes
Le crepes sono una deliziosa specialità francese composta da sottili e morbide frittelle farcite con vari ingredienti. Sono perfette come antipasto o come piatto principale leggero. Le crepes si possono riempire con formaggi, prosciutto, funghi e tanto altro. Sono incredibilmente versatili e possono essere adattate ai gusti personali.
Ingredienti
- Uova

3 unità3 unità - Sale

1 pizzichi1 pizzichi - Farina
125 g125 g - Latte

25 cl25 cl - Burroq.b.

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Preparazione
- PASSO 1 DI 3
Sbattere 3 uova con un pizzico di sale incorporatevi 125 g di farina e diluite con un quarto di latte; fate riposare per mezz'ora (importantissimo!)
- PASSO 2 DI 3
Scaldate un padellino di 15 cm di diametro spennellatelo di burro versatevi fuori dal fuoco un mestolino di pastella e fatela scorrere sul fondo; rimettete sul fuoco e cuocete la crepe dai due lati
- PASSO 3 DI 3
Procedete così fino ad esaurire la pastella
Suggerimenti
Padella antiaderente
Frusta
Cucchiaio di legno
Informazioni generali
Origine
Francia
Analisi
Attenzione
Macronutrienti (100 gr)
| Energia (kcal) | 134,65 |
| Carboidrati (g) | 19,69 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,98 |
| Grassi (g) | 3,09 |
| di cui Saturi (g) | 0,97 |
| Proteine (g) | 7,96 |
| Fibre (g) | 0,52 |
| Sale (g) | 0,2 |
- Proteine7,96g · 23%
- Carboidrati19,69g · 57%
- Grassi3,09g · 20%
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