I fagioli e riso sono un piatto tipico della tradizione italiana. Questa ricetta prevede l'utilizzo di fagioli borlotti surgelati, pancetta affumicata, cipolla, dado da brodo, prezzemolo, aglio, sale e pepe. Preparare questo primo piatto è molto semplice e richiede solo alcuni passaggi. I fagioli vengono lessati insieme alla pancetta, alla cipolla e all'aglio, per poi essere conditi con dado da brodo, prezzemolo tritato, sale e pepe. Il riso viene poi aggiunto e cotto fino a che non risulta al dente. Il piatto è pronto per essere servito, possibilmente ben caldo.
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A parte fate rosolare in olio la pancetta tagliata a dadini con la cipolla l'aglio e il prezzemolo tritati
Unite al soffritto i fagioli e mescolate bene
Aggiungete un litro d'acqua, la polpa di pomodoro, il dado e lasciate cuocere fino a quando il liquido di cottura si restringerà
Impiattare versando i fagioli sul riso bollito
Italia
| Energia (kcal) | 274,9 |
| Carboidrati (g) | 41,86 |
| di cui Zuccheri (g) | 3 |
| Grassi (g) | 4,49 |
| di cui Saturi (g) | 1,48 |
| Proteine (g) | 18,24 |
| Fibre (g) | 11,77 |
| Sale (g) | 0,2 |
