Frittelle di patate
Le frittelle di patate sono un gustoso contorno preparato con patate grattugiate, uova, formaggio Parmigiano e aromatizzato con noce moscata. Si tratta di un piatto croccante fuori e morbido dentro, perfetto da servire come accompagnamento a carne, pesce o verdure. Le frittelle di patate sono un piatto tipico della cucina italiana e sono particolarmente popolari nelle regioni del Nord Italia.
Ingredienti
- Patate
800 g800 g - Uovaq.b.
- Formaggio parmigiano
2 cucchiai2 cucchiai - Farina
1 cucchiai1 cucchiai - Burro
1 cucchiai1 cucchiai - Olio d'oliva
2 cucchiai2 cucchiai - Noce moscataq.b.
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
Prodotti acquistabili
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Preparazione
- PASSO 1 DI 6
Lavare bene le patate e lessarle con la buccia in acqua salata
- PASSO 2 DI 6
Scolarle sbucciarle e passarle al setaccio
- PASSO 3 DI 6
Mettete il passato in una casseruola unire un pizzico di noce moscata un uovo intero e un tuorlo il formaggio pepare e mescolare bene
- PASSO 4 DI 6
Formare con il composto delle palline e schiacciarle per appiattirle quindi passarle nella farina
- PASSO 5 DI 6
Scaldare il burro e l'olio in una padella di ferro mettervi le frittelle una accanto all'altra e friggerle da ambo le parti a fiamma moderata
- PASSO 6 DI 6
Scolare le frittelle dal grasso di cottura e lasciarle raffreddare completamente prima di servirle
Suggerimenti
Grattugia
Pentola
Padella
Informazioni generali
Origine
Italia
Analisi
Attenzione
Macronutrienti (100 gr)
| Energia (kcal) | 123,24 |
| Carboidrati (g) | 17,52 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,41 |
| Grassi (g) | 4,77 |
| di cui Saturi (g) | 1,6 |
| Proteine (g) | 3,01 |
| Fibre (g) | 1,5 |
| Sale (g) | 0,03 |
- Proteine3,01g · 10%
- Carboidrati17,52g · 56%
- Grassi4,77g · 34%
FAQs
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