Il fumet di pesce è una preparazione base utilizzata in molte ricette della cucina italiana. È una sorta di brodo ottenuto dalla bollitura delle teste di pesce, che viene utilizzato per insaporire e dare profondità di sapore a zuppe, risotti e salse a base di pesce.
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La spedizione è gestita direttamente dal venditore partner. Il pacco parte dal magazzino del venditore, o dalla sua rete logistica, e viene affidato al corriere. Questo modello consente consegne più efficienti e garantisce che la gestione dell'ordine sia in carico a chi ha disponibilità reale del prodotto.
Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
La piattaforma nasce per valorizzare e rendere più accessibile il Made in Italy alimentare. Selezioniamo venditori del settore e-commerce food con cataloghi coerenti e informazioni trasparenti. Ogni prodotto è associato a un venditore identificabile e a una scheda informativa completa: vogliamo che acquistare qui significhi comprare con fiducia.
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Mettete tutti gli ingredienti (escluso il pepe) in una pentola; ponetela sul fuoco forte e portate a vivace ebollizione
Schiumate molto accuratamente abbassate il fuoco e fate bollire adagio per 20 minuti; unite i granelli di pepe e lasciate cuocere sempre a calore moderato per altri 20 minuti
Filtrate attraverso un colino fine raccogliendo il fumet in un recipiente di vetro a chiusura ermetica
Lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente e sistematelo in frigorifero fino al momento del l'uso
Questo fumet di pesce semplificato è assai utile per la preparazione di salse che accompagnano il pesce e può anche essere utilizzato per il fondo di cottura dei pesci brasati
Volendo potrete aggiungere a vostro gusto anche altre erbe aromatiche quali timo e alloro
Pentola capiente
Colino fine
Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Il fumet di pesce può essere utilizzato come base per zuppe di pesce, risotti o salse.
Italia
| Energia (kcal) | 90,87 |
| Carboidrati (g) | 0,76 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,76 |
| Grassi (g) | 2,46 |
| di cui Saturi (g) | 0,65 |
| Proteine (g) | 11,76 |
| Fibre (g) | 0,15 |
| Sale (g) | 0,68 |
