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Gli Gnocchi ai Peperoni sono un piatto gustoso e colorato che unisce la morbidezza degli gnocchi di patate al sapore intenso dei peperoni. Un primo piatto che lascerà tutti a bocca aperta!





Cuoci i peperoni a spicchi in padella con olio e la cipolla tritata finché non diventano teneri; frullali insieme al soffritto, alla ricotta, sale, pepe e basilico fino a ottenere una crema liscia.
Lessa gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolali appena salgono a galla, versali direttamente nella padella con la crema di peperoni, aggiungi il Parmigiano grattugiato e manteca a fuoco vivo per un minuto prima di servire.
Impiatta guarnendo con altro parmigiano grattugiato e basilico fresco.
Padella
Coltello
Italia
| Energia (kcal) | 122,06 |
| Carboidrati (g) | 19,99 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,99 |
| Grassi (g) | 2,43 |
| di cui Saturi (g) | 1,37 |
| Proteine (g) | 4,93 |
| Fibre (g) | 1,29 |
| Sale (g) | 0,28 |