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Le lasagne al pesto sono un delizioso piatto di pasta al forno, tipico della cucina italiana. Questa ricetta combina il gusto fresco del pesto con la cremosità della pasta al forno, creando un'esplosione di sapori.
In una ciotola, unisci la besciamella con il pesto pronto e mescola fino a ottenere una crema omogenea verde e vellutata (se risulta troppo densa, allungala con 1-2 cucchiai di latte).
Preriscalda il forno a 180°C e ungi con un fiocco di burro il fondo di una pirofila da forno, stendendovi poi un paio di cucchiai di crema al pesto. Disponi il primo strato di sfoglie per lasagne fino a coprire la base.
Velale con un generoso strato di crema al pesto e besciamella, quindi distribuisci una manciata di cubetti di mozzarella e una spolverata abbondante di Parmigiano Reggiano.
Ripeti l'operazione creando 4-5 strati di pasta, condimento e formaggi, fino a terminare gli ingredienti. Completa l'ultimo strato coprendo bene tutta la pasta con la crema rimasta, abbondante Parmigiano e qualche fiocchetto di burro per favorire la gratinatura.
Copri la pirofila con un foglio di alluminio e inforna a 180°C per 20 minuti; rimuovi l'alluminio e cuoci per altri 10 minuti (azionando il grill negli ultimi minuti) finché la superficie non risulterà ben dorata e con le bollicine. Lascia riposare le lasagne 10 minuti fuori dal forno prima di tagliarle e servirle.
Italia
| Energia (kcal) | 332,14 |
| Carboidrati (g) | 16,01 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,18 |
| Grassi (g) | 24,04 |
| di cui Saturi (g) | 3,64 |
| Proteine (g) | 13,56 |
| Fibre (g) | 1 |
| Sale (g) | 0,13 |
