La marmellata di rosa canina al miele è una deliziosa conserva dolce preparata con le bacche di rosa canina e il miele. Questa marmellata è ricca di vitamina C ed è perfetta da spalmare su fette di pane o per farcire dolci.
Raccogliete le bacche di rosa canina quando sono così mature che si staccano facilmente dal ramo e raccoglietene tante perché ogni bacca contiene molta poca polpa
Pulitele e togliete loro il puntino nero che sta ad una delle estremità e che altro non è che il resto del fiore (ovvero della rosa)
A questo punto divertitevi a passare al passaverdure le bacche in modo da eliminare bucce e semi raccogliendo la polpa
Pesate la polpa ottenuta ed aggiungete uguale peso di miele (consiglio un miele d'acacia o un millefiori comunque fluido e non troppo aromatico)
La vostra conserva è pronta travasatela nei contenitori e gustatevela
Tenete presente che non essendo cotta contiene ancora tutta la sua vitamina C
Pentola
Frullatore
Italia
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