La marmellata di zucca è un delizioso dolce autunnale, ricco di sapore e molto versatile. Originaria delle regioni del Nord Italia, questa marmellata è preparata con zucca cotta a vapore e filtrata, zucchero, limone e un tocco di fruttapec. La sua consistenza morbida e il suo gusto dolce e leggermente agrumato la rendono perfetta per essere spalmata su fette di pane tostato o per farcire crostate e torte. La marmellata di zucca si conserva a lungo e può essere gustata durante tutto l'anno.
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Fare raffreddare la zucca
In una pentola amalgamatela con il succo di limone la bustina di Fruttapec e un po' d'acqua se risulta troppo 'dura'
Far bollire un minuto e poi aggiungervi lo zucchero
Mescolare sempre e dal primo bollore far passare 12 minuti
Invasare immediatamente
Pentola a vapore
Setaccio
Cucchiaio di legno
Italia
| Energia (kcal) | 184,41 |
| Carboidrati (g) | 48,29 |
| di cui Zuccheri (g) | 47,74 |
| Grassi (g) | 0,06 |
| di cui Saturi (g) | 0,03 |
| Proteine (g) | 0,61 |
| Fibre (g) | 0,29 |
