Il Merluzzo al Forno è un secondo piatto di pesce semplice e delizioso. Il merluzzo viene cotto al forno con una croccante panatura di formaggio grana grattugiato e aromatizzato con basilico e prezzemolo freschi. La sua preparazione è rapida e il risultato è un piatto leggero e gustoso, perfetto da servire a tutta la famiglia.
Lessare il merluzzo per 10 minuti in acqua bollente
Tagliarlo a pezzi e infarinarlo
Sistemare i pezzi in una pirofila imburrata insaporire con pepe e 4 manciate abbondanti di grana
Versare il latte fino a coprire il tutto e cospargere con un trito di basilico e prezzemolo qualche fiocchetto di burro e 2 cucchiai di olio
Mettere in forno caldo a 190 gradi per 35 minuti
Sfornare spruzzare con il succo di limone e rimettere in forno per altri 10 minuti
Forno
Padella
Grattugia
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni
Piatto leggero e gustoso adatto a tutta la famiglia
Italia
| Energia (kcal) | 94,19 |
| Carboidrati (g) | 1,78 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,78 |
| Grassi (g) | 3,34 |
| di cui Saturi (g) | 2,05 |
| Proteine (g) | 14,21 |
| Sale (g) | 0,24 |
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