La Minestra di Cavolini di Bruxelles è un piatto caldo e confortante, tipico della tradizione italiana. I cavolini di Bruxelles, le patate e le carote vengono cucinate in un delizioso brodo vegetale arricchito con olio d'oliva extra-vergine. La minestra è completata con una generosa spolverata di formaggio grana grattugiato e coronata con crostini di pane croccanti. Un piatto semplice ma straordinariamente gustoso, perfetto per riscaldarsi durante le fredde giornate invernali.
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Spuntare e sfogliare i cavolini tagliare a dadini le patate e le carote
Stufare le verdure nell'olio con maggiorana e aghi di rosmarino
Unire il brodo sale e far bollire per 20 minuti; insaporire con un trito d'aglio e prezzemolo
Cospargere i crostini di grana e tostarli
Servire la minestra sui crostini
Padella
Casseruola
Frullatore ad immersione
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni
Questa minestra è perfetta per le giornate fredde, ricca di sapori e nutrienti
Italia
| Energia (kcal) | 76,82 |
| Carboidrati (g) | 8,73 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,91 |
| Grassi (g) | 2,41 |
| di cui Saturi (g) | 1,5 |
| Proteine (g) | 4,39 |
| Fibre (g) | 2,28 |
| Sale (g) | 0,16 |
