Il Monte Bianco è un dolce tipico della tradizione italiana, particolarmente diffuso nella regione alpina. Prende il nome dalla vetta del Monte Bianco, la montagna più alta d'Italia. Questo dessert è realizzato con castagne che vengono cotte, pelate e passate al setaccio, poi lavorate con zucchero vanigliato e latte. La crema ottenuta viene poi montata a neve e servita con cacao in polvere e panna montata. Il Monte Bianco è un dolce ricco, cremoso e irresistibilmente gustoso.
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Lessare le castagne sbucciarle e privarle della pellicina
Farle cuocere con il latte e lo zucchero vanigliato fino a che siano sfatte
Passarle al setaccio unire il cacao mescolare disporre a forma di cupola in un piatto da portata ricoprire con la panna montata e servire
Setaccio
Frullatore
Sbattitore elettrico
Sacco da pasticceria
Italia
| Energia (kcal) | 123,88 |
| Carboidrati (g) | 25,8 |
| di cui Zuccheri (g) | 12,78 |
| Grassi (g) | 1,01 |
| di cui Saturi (g) | 0,29 |
| Proteine (g) | 3,22 |
| Fibre (g) | 2,27 |
| Sale (g) | 0,03 |
