La mousse al kiwi è un dolce cremoso e vellutato, dal sapore dolce e leggermente acidulo. La sua consistenza delicata si sposa perfettamente con la freschezza e l'intensità del kiwi. Originaria della Francia, la mousse è diventata una delle preparazioni preferite per concludere un pasto in modo leggero e raffinato. Ideale da gustare durante l'estate, questa mousse al kiwi conquisterà tutti i palati con la sua freschezza e il suo gusto delicato.
Sciogliere lo zucchero sul fuoco con un po' di acqua fino ad ottenere uno sciroppo da versare in una terrina.
Sbucciare i kiwi tagliarli a fette e frullarli. Lasciare da parte dei pezzetti.
Sbattere i tuorli con lo sciroppo di zucchero fino ad avere una crema morbida e spumosa.
Montare la panna e unirla assieme al passato di kiwi alla crema.
Mescolare e mettere in freezer per almeno 1/2 ora.
Servire adagiando sul fondo di un bicchiere i pezzetti di kiwii e la mousse sopra.
Frullatore
Ciotole
Sbattitore elettrico
Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni
La mousse al kiwi è un dolce fresco e leggero, perfetto per l'estate
Francia
| Energia (kcal) | 329,5 |
| Carboidrati (g) | 41,07 |
| di cui Zuccheri (g) | 41,07 |
| Grassi (g) | 18,75 |
| di cui Saturi (g) | 11,88 |
| Proteine (g) | 1,56 |
| Sale (g) | 0,03 |
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