La mousse al limone è un dolce fresco e leggero, perfetto per l'estate. Preparata con succo di limone fresco e panna montata, ha un sapore delicatamente acido e una consistenza morbida. Ideale da servire come dessert dopo un pranzo o una cena.
Grattugiate la buccia dei limoni.; spremeteli filtrate il succo e versatelo in un pentolino con lo zucchero
Lasciate sobbollire dieci minuti
Togliete dal fuoco unite la gelatina ammorbidita e strizzata
Montate a neve gli albumi versatevi sopra a filo lo sciroppo bollente continuando a mescolare con una frusta
Continuate a mescolare fino a quando il composto si è raffreddato
Unite le bucce grattugiate e la panna montata
Versate il composto in uno stampo foderato di carta oleata e tenete in frigo per tre ore
Sformate e decorate a piacere con frutta fresca
Sbattitore elettrico
Frusta
Ciotola
Italia
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| Energia (kcal) | 347,02 |
| Carboidrati (g) | 20,18 |
| di cui Zuccheri (g) | 20,18 |
| Grassi (g) | 27,49 |
| di cui Saturi (g) | 16 |
| Proteine (g) | 5,97 |
| Sale (g) | 0,02 |
