I panzerotti sono deliziosi piccoli calzoni fritti originari della Puglia. Sono ripieni di ricotta, mozzarella, salame e formaggio Parmigiano. Perfetti come antipasto o sfiziosa merenda!
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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
La piattaforma nasce per valorizzare e rendere più accessibile il Made in Italy alimentare. Selezioniamo venditori del settore e-commerce food con cataloghi coerenti e informazioni trasparenti. Ogni prodotto è associato a un venditore identificabile e a una scheda informativa completa: vogliamo che acquistare qui significhi comprare con fiducia.
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Con farina burro o sugna e con un po' di acqua tiepida si ottiene una pasta morbida ed elastica lavorandola per circa 10-15 minuti
Mentre la pasta riposerà in frigorifero o comunque in un luogo fresco stemperate la ricotta e mescolatela con le uova con il salame ed il fiordilatte tagliati a dadini con il formaggio grattugiato e un po' di pepe
Stendete quindi la pasta in una sfoglia piuttosto sottile e mettendovi il ripieno con un cucchiaino a circa tre cm
Dal bordo formate dei mucchietti distanti l'uno dall'altro circa tre-quattro cm
Ripiegate il bordo che avevate lasciato libero in modo che copra i mucchietti e tagliate i panzerotti con un bicchiere in forma di una mezzaluna
Passate quindi a preparare una seconda fila di panzerotti fino all'esaurimento della pasta e del composto
Friggeteli nell'olio bollente a fuoco brillante e rigirateli dolcemente
Poiché i panzerotti faranno parte del fritto sarà bene tenerli in caldo in un forno appena intiepidito
Pentola per friggere
Ciotola
Matterello
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 336,52 |
| Carboidrati (g) | 18,05 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,4 |
| Grassi (g) | 23,4 |
| di cui Saturi (g) | 10,77 |
| Proteine (g) | 14,36 |
| Fibre (g) | 0,52 |
| Sale (g) | 0,37 |
