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La Pasta al Radicchio è un primo piatto tipico della cucina veneta. Il radicchio di Treviso conferisce al piatto un gusto unico e leggermente amarognolo. Questa ricetta è semplice da preparare e ricca di sapori autentici.
Passo 1 di 4: Pelare gli scalogni affettarli al velo e stufarli in una padella con il burro e 4 cucchiai di acqua per 10 minuti e a recipiente coperto
Passo 2 di 4: Unire il radicchio a listarelle cuocere per qualche minuto su fuoco vivace e unire la panna 1 presa di sale una grattata di noce moscata e una macinata di pepe
Passo 3 di 4: Far ridurre per 4 minuti
Passo 4 di 4: Cuocere la pasta al dente condirla con la salsa e con la toma a scagliette
Ricetta di



Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine e Latte
| Valori medi | Per porzione533 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3357 kJ802 kcal | 630 kJ151 kcal |
| Grassi | 29,05 g | 5,45 g |
| di cui acidi grassi saturi | 16,58 g | 3,11 g |
| Carboidrati | 109,32 g | 20,51 g |
| di cui zuccheri | 22,01 g | 4,13 g |
| Fibre | 9,49 g | 1,78 g |
| Proteine | 28,14 g | 5,28 g |
| Sale | 0,53 g | 0,1 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Burro, Panna fresca
Contiene glutine: Pasta tipo bavette
Contiene lattosio: Burro, Panna fresca
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta tipo bavette
Latte: Burro, Panna fresca
Latte: Burro, Panna fresca
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