Le patatine al tegame sono una deliziosa variante delle patate fritte classiche. In questa ricetta, le patatine novelle vengono cotte nel tegame insieme all'aglio, alla pancetta e alla cipolla, che conferiscono loro un sapore irresistibile. L'aggiunta del vino marsala secco e del brodo rende le patatine ancora più gustose e morbide. Perfette come contorno per accompagnare carni arrosto o grigliate.
Scottare le patatine per 10 minuti in acqua bollente
Tritare aglio cipolla e pancetta e farli rosolare in olio
Unire le patatine spruzzarle di marsala e poi bagnarle con 1/2 bicchiere di brodo
Cuocere a fuoco basso e a tegame coperto per circa 15 minuti
Tegame
Padella
Conservare le patatine al tegame in frigorifero, in un contenitore ermetico, per massimo 2 giorni.
Le patatine al tegame sono un contorno sfizioso e croccante, ideale da servire con carni arrosto o grigliate.
Italia
| Energia (kcal) | 502,19 |
| Carboidrati (g) | 42,38 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,65 |
| Grassi (g) | 33,24 |
| di cui Saturi (g) | 10,65 |
| Proteine (g) | 9,25 |
| Fibre (g) | 3,74 |
| Sale (g) | 0,66 |
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