I pepatelli sono dei deliziosi dolcetti a base di miele, farina di tritello, mandorle, arancia, pepe bianco e burro. Sono originari della regione Sicilia, in Italia, e sono considerati delle vere e proprie delizie per il palato. Il loro nome deriva dal termine 'pepe', che indica la presenza del pepe bianco, che dona un tocco speziato e unico a questi dolcetti. Sono molto facili da preparare e sono perfetti da gustare come antipasto o come fine pasto.
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Scottare pelare e tritare le mandorle
Versare il miele in un pentolino metterlo su fuoco basso e mescolare continuamente finché bolle
Unire le mandorle e la scorza d'arancia grattugiata
Unire la farina e abbondante pepe e mescolare sempre sul fuoco fino ad ottenere un impasto decisamente sodo
Versare l'impasto in una teglia (dovrà essere alto 3-4 cm)
Far raffreddare tagliarlo in tanti quadrati di 5 cm di lato
Disporli su una placca imburrata e cuocere in forno a 160 gradi
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 259,5 |
| Carboidrati (g) | 68,22 |
| di cui Zuccheri (g) | 68,22 |
| Grassi (g) | 0,03 |
| di cui Saturi (g) | 0,01 |
| Proteine (g) | 0,62 |
| Fibre (g) | 0,27 |
| Sale (g) | 0,01 |
