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La peperonata salentina è un delizioso contorno tipico della cucina pugliese. Preparata con peperoni, cipollotto fresco, olive nere, pomodori e peperoncino piccante, questa peperonata è ricca di sapori mediterranei. La cottura lenta e il condimento con olio d'oliva extra vergine conferiscono a questo piatto un sapore intenso e irresistibile.
Ricetta di Emporion





Passo 1 di 2: In una casseruola capiente preparare un fondo con olio e cipollotto fare rosolare leggermente unire i peperoni a pezzi i pomodorini il peperoncino olive e l'acqua coprire con un coperchio e far cuocere
Passo 2 di 2: A fine cottura correggete il sapore se necessario lasciate la salsa piuttosto lenta servire calda su friselle o bruschette o preparate una pagnottina divisa in due parti inferiore e superiore e riempitela di salsa tagliandola poi a piccole trance gustatela come un panino
| Valori medi | Per porzione250 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1329 kJ318 kcal | 532 kJ127 kcal |
| Grassi | 29,58 g | 11,83 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,2 g | 1,68 g |
| Carboidrati | 11,43 g | 4,57 g |
| di cui zuccheri | 6,68 g | 2,67 g |
| Fibre | 4,28 g | 1,71 g |
| Proteine | 2,48 g | 0,99 g |
| Sale | 1,33 g | 0,53 g |
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Contiene nichel
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Contiene nichel: Pomodori, Cipollotto fresco
In grigio: non rilevati
Solanacee: Peperoncino piccante, Peperoni, Pomodori
Pomodoro: Pomodori
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