I petti d'anatra alla senape sono un delizioso piatto di carne, in cui i petti d'anatra vengono marinati nel cognac e poi cotti in padella con una salsa cremosa al senape. Il risultato finale è un piatto succulento e aromatico, perfetto da servire come secondo piatto.
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In una padella rovente mettete poco olio d'oliva extra-vergine e i petti d'anatra
Girateli 2 o 3 volte per 5 minuti salate e pepate
Versate il cognac e fiammeggiate
Nella stessa padella mettete il burro e quando sarà spumeggiante unite la senape sciolta in un po' di panna
Quando il composto è cremoso rimettete i petti sul fuoco
Toglieteli dalla padella affettateli e copriteli con la salsina rimasta e servite con verdure a piacere
Padella antiaderente
Italia
| Energia (kcal) | 165,01 |
| Carboidrati (g) | 0,04 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,02 |
| Grassi (g) | 8,87 |
| di cui Saturi (g) | 2,97 |
| Proteine (g) | 20,99 |
| Fibre (g) | 0,01 |
| Sale (g) | 0,11 |
