Le polpette alla pancetta sono un piatto gustoso e avvolgente, perfetto come antipasto o secondo piatto. La combinazione della carne macinata con la pancetta affumicata dona un sapore pieno e irresistibile. Questa ricetta è originaria dell'Italia e rappresenta un piatto tipico delle regioni del centro. Le polpette vengono servite calde, accompagnate da una salsa pomodoro o da una crema di formaggio.
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Far rinvenire il pane in 10 cl d'acqua mescolarvi carne uovo salare e pepare
Amalgamare bene senza lavorare troppo
Formare 8-10 polpette
Eliminare la cotenna dalla pancetta e avvolgere una fettina attorno a ogni polpetta fermandola eventualmente con uno stecchino
Disporre le polpette su due file in una teglia unta
Infornare a 200 gradi per 25 minuti
Padella
Ciotola
Piatto
Italia
| Energia (kcal) | 256,52 |
| Carboidrati (g) | 5,27 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,34 |
| Grassi (g) | 18,85 |
| di cui Saturi (g) | 6,89 |
| Proteine (g) | 15,91 |
| Fibre (g) | 0,22 |
| Sale (g) | 0,46 |
