Le polpette di baccalà sono un delizioso piatto tipico della cucina italiana. Preparato con baccalà ammollato, patate, uova, prezzemolo, aglio e pangrattato, questa ricetta è perfetta per un secondo piatto gustoso e leggero.
Lessare il baccalà spellarlo spinarlo e schiacciarlo in una terrina con una forchetta
A parte schiacciare le patate lessate amalgamarvi le uova uno spicchio di aglio tritato e il prezzemolo anch'esso tritato
Unire il composto al baccalà salare pepare e formare delle polpette
Passarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio bollente
Padella
Schiumarola
Ciotola
Coltello
Italia
| Energia (kcal) | 91,3 |
| Carboidrati (g) | 8,82 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,24 |
| Grassi (g) | 1,46 |
| di cui Saturi (g) | 0,45 |
| Proteine (g) | 10,9 |
| Fibre (g) | 0,79 |
| Sale (g) | 0,82 |
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