Il polpettone di coniglio è un gustoso primo piatto tipico della cucina italiana. Creato con carne di coniglio disossata, cipolle, pane, latte e spezie, viene arricchito dal lardo a listarelle che dona sapore e morbidezza al polpettone. Le patate crude grattugiate e il burro rendono il polpettone ancora più succulento. Questo piatto, dal sapore unico, rappresenta una ottima alternativa alle classiche polpette di carne.
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Passate al tritacarne un coniglio disossato con due cipolle e due fette di pane ammollate nel latte
Aggiungete pepe sale droghe lardo a listarelle e un uovo crudo
Mescolate bene unendo pure due patate crude grattugiate passate in un uovo battuto
Formate con l'impasto ottenuto un polpettone e fatelo imbrunire uniformemente nel burro in una padella
Toglietelo dalla padella ed infornatelo a 200 gradi per 10 minuti fino a quando non sarà ben dorato. Servire con un contorno a piacere
Frullatore ad immersione
Ciotola
Padella
Conservare il polpettone di coniglio in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni
Il polpettone di coniglio è un piatto tradizionale della cucina italiana, particolarmente diffuso nel centro e nord del paese.
Italia
| Energia (kcal) | 107,02 |
| Carboidrati (g) | 4,16 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,68 |
| Grassi (g) | 3,47 |
| di cui Saturi (g) | 1,34 |
| Proteine (g) | 14,91 |
| Fibre (g) | 0,4 |
| Sale (g) | 0,07 |
