I pomodori ripieni alla siciliana sono un delizioso antipasto tipico della cucina siciliana. La combinazione di pomodori maturi, pangrattato tostato, acciughe, prezzemolo, aglio, capperi e origano crea un piatto pieno di sapori mediterranei.
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Togliere il cappello ai pomodorisvuotarli e farli sgocciolare capovolti
Soffriggere la cipolla affettata con il trito di prezzemolo l'aglio e le acciughe fatte a pezzetti
Dopo avere tolto dal fuoco unire il pangrattato tostato i capperi l'origano sale e pepe
Riempire i pomodori con il composto e disporli in una teglia unta d'olio ed infornarli per circa quindici minuti a temperatura moderata
Cucchiaio
Cuoco
Tagliere
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 238,43 |
| Carboidrati (g) | 51,41 |
| di cui Zuccheri (g) | 4,61 |
| Grassi (g) | 1,39 |
| di cui Saturi (g) | 0,16 |
| Proteine (g) | 7,13 |
| Fibre (g) | 2,53 |
| Sale (g) | 0,79 |
