Il radicchio alla pancetta è un delizioso contorno tipico della cucina italiana. Il radicchio di Treviso, con il suo gusto leggermente amaro, si abbina perfettamente con la pancetta croccante e l'aglio soffritto nell'olio d'oliva. Un piatto semplice ma ricco di sapore.
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Dividete i cespi di radicchio in due lavateli bene e poi passateli in una pentola dove avete versato pochissima acqua e messo un pizzico di sale
Scolate strizzate delicatamente la verdura e tagliatela a lasagnette
In un tegame mettete alcuni cucchiai d'olio e gli spicchi d'aglio sbucciati fateli doprare e toglieteli; aggiungete la pancetta tagliata a listarelle e il radicchio; cercate di mescolare con leggerezza; salate e pepate
Lasciate cuocere ancora dieci minuti passate sul piatto da portata e servite subito
Italia
| Energia (kcal) | 52,44 |
| Carboidrati (g) | 0,61 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,61 |
| Grassi (g) | 4,37 |
| di cui Saturi (g) | 1,44 |
| Proteine (g) | 2,26 |
| Fibre (g) | 0,95 |
| Sale (g) | 0,02 |
