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Il Riso alla Cantonese. Perfetto per un pranzo o una cena speciale, il Riso alla Cantonese è apprezzato da grandi e piccini.





Cuoci il riso per assorbimento e lascialo raffreddare bene in frigo. Sbollenta i piselli per pochi minuti e tienili da parte. Nel wok scaldato con poco olio, versa le uova sbattute con sale e pepe, strapazzale velocemente mantenendole morbide e mettila da parte.
Nello stesso wok salta per un minuto il cipollotto tritato con il prosciutto a dadini e i piselli; unisci quindi il riso freddo e salta tutto a fiamma viva per qualche minuto sgranando bene i chicchi.
Aggiungi le uova, versa la salsa di soia sui bordi della padella, mescola energicamente per amalgamare e completa con la parte verde del cipollotto fresco prima di servire.
Wok
Coltello
Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni
Cina
| Energia (kcal) | 122,46 |
| Carboidrati (g) | 10,5 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,59 |
| Grassi (g) | 6,42 |
| di cui Saturi (g) | 1,69 |
| Proteine (g) | 6,31 |
| Fibre (g) | 1,34 |
| Sale (g) | 0,26 |




