Il risotto alle fragole è una variante originale e dolce del tradizionale risotto italiano. La dolcezza delle fragole si abbina perfettamente al sapore delicato del riso, creando un piatto sorprendente e delizioso. Questa ricetta è perfetta per quando le fragole sono di stagione e si desidera provare qualcosa di diverso.
Lavare e scolare le fragole
Tritare la cipolla e farla appassire in olio
Unire il riso e tostarlo alcuni minuti poi bagnare col vino e farlo evaporare
Aggiungere il brodo un mestolo alla volta mescolando sempre
Quando il riso è ancora al dente unire le fragole tagliate a pezzi regolare di sale e portare a cottura il riso
Aggiungere il burro prima di servire
Padella
Mestolo
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 186,64 |
| Carboidrati (g) | 34,21 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,99 |
| Grassi (g) | 3,1 |
| di cui Saturi (g) | 1,7 |
| Proteine (g) | 3,3 |
| Fibre (g) | 0,75 |
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