Il risotto ai funghi e asparagi è un primo piatto cremoso e saporito, perfetto per dare il benvenuto alla primavera. La combinazione dei funghi coltivati e degli asparagi surgelati crea un mix di sapori delicati ma decisi, arricchiti dal gusto unico del prosciutto crudo e del formaggio Parmigiano grattugiato. Un piatto che conquista gli amanti dei sapori autentici e della cucina italiana.
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Rosolare in metà del burro la cipolla tritata le punte di asparagi i funghi a fettine e il pomodoro a dadini
Salare unire il riso far rosolare ancora per due minuti e poi portare a cottura unendo poco a poco il brodo
Incorporare il restante burro e il formaggio grattugiato
Padella
Casseruola
Mestolo
Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 204,54 |
| Carboidrati (g) | 27,31 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,08 |
| Grassi (g) | 8,81 |
| di cui Saturi (g) | 5,13 |
| Proteine (g) | 5,14 |
| Fibre (g) | 1,08 |
| Sale (g) | 0,07 |
