Il roast-beef al pepe nero è un piatto succulento e saporito, perfetto da gustare come primo piatto. La carne viene marinata con pepe nero in grani e poi cotta al forno, mantenendo la sua morbidezza e il suo sapore intenso. Questa ricetta è originaria dell'Inghilterra, ma si è diffusa in tutto il mondo per la sua bontà. Il roast-beef al pepe nero è anche ideale da servire come piatto principale durante le occasioni speciali.
Massaggiate la carne con il sale
Pestate molto grossolanamente abbondante pepe in un mortaio poi rosolatevi il pezzo di carne in modo che se ne rivesta completamente
Appoggiate il roast-beef su una placca irrorate con l'olio e cuocete in forno già caldo a 250 gradi per circa 30 minuti
Prima di servire lasciate riposare la carne 10 minuti fuori dal forno dopo averla ben coperta con un foglio d'alluminio
Forno
| Energia (kcal) | 164 |
| Grassi (g) | 6,7 |
| di cui Saturi (g) | 2,5 |
| Proteine (g) | 26 |
| Sale (g) | 0,06 |
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