Le sardine impanate sono un delizioso piatto di pesce, caratteristico della cucina tradizionale italiana. Le sardine fresche vengono infarinate, passate nell'uovo sbattuto e poi ricoperte di pangrattato. Vengono poi fritte fino a doratura perfetta, diventando croccanti all'esterno e morbide all'interno. Il sapore delle sardine si abbina perfettamente al succo di limone e all'olio d'oliva, regalando un piatto ricco di gusto che si scioglie in bocca.
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Pulite aprite diliscate le sardine
Passatele nella farina poi nell'uovo sbattuto con un po' di sale infine nel pangrattato
Friggetele in olio caldissimo ma non fumante per circa 7 minuti voltandole una sola volta
Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente da cucina
Servitele con spicchi di limone
Le sardine fritte se impanate sono più morbide delle altre
Vini di accompagnamento: Vini Del Piave Tocai DOC Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone DOC Cirò Bianco DOC
Padella
Ciotola
Forchetta
Le sardine impanate possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Questa ricetta delle sardine impanate è molto apprezzata nel sud Italia.
Italia
| Energia (kcal) | 118,25 |
| Carboidrati (g) | 0,28 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,28 |
| Grassi (g) | 3,47 |
| di cui Saturi (g) | 0,86 |
| Proteine (g) | 21,32 |
| Fibre (g) | 0,23 |
| Sale (g) | 0,44 |
