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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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Il semifreddo di castagne è un dolce cremoso e irresistibile, perfetto per le fredde serate d'autunno. La purea di castagne dona un sapore intenso e avvolgente, mentre il cioccolato fondente aggiunge una nota di dolcezza. Da gustare fresco dal freezer.
In un pentolino sbatti i tuorli con lo zucchero, unisci a filo il latte tiepido e cuoci a fuoco bassissimo (o a bagnomaria) mescolando continuamente finché la crema non si addensa leggermente senza bollire, poi toglila dal fuoco e lasciala intiepidire.
Unisci il purè di castagne alla crema di tuorli ormai tiepida, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo (se desideri un tocco goloso, puoi incorporare qui anche metà del cioccolato tritato a scaglie).
A parte, monta la panna a neve ben ferma e incorporala delicatamente al composto di castagne con movimenti dal basso verso l'alto per non smontarla. Versa il tutto in uno stampo da plumcake foderato di pellicola trasparente (o in 4-6 stampini monoporzione) e riponi in freezer per almeno 4-5 ore.
Prima di servire, sforma il semifreddo su un piatto da portata e guarniscilo con il cioccolato fondente fuso a colata (oppure spolverizzalo con scaglie di cioccolato).
Conservare in freezer
Italia
| Energia (kcal) | 302,97 |
| Carboidrati (g) | 26,12 |
| di cui Zuccheri (g) | 24,71 |
| Grassi (g) | 19,97 |
| di cui Saturi (g) | 10,83 |
| Proteine (g) | 4,63 |
| Fibre (g) | 1,17 |
| Sale (g) | 0,03 |
