Lo spaghetti alla puttanesca è un piatto tipico della cucina italiana, originario della Campania. La sua storia è avvolta nel mistero, con diverse leggende che attribuiscono l'origine del nome a diversi episodi. La ricetta prevede l'utilizzo di ingredienti saporiti come olive nere, acciughe sottosale, capperi e pomodori perini, che conferiscono al piatto un sapore deciso e avvolgente. La pasta viene condita con un mix di aglio, prezzemolo e peperoncino, che aggiungono un tocco di piccantezza. È un primo piatto dall'inconfondibile aroma e gusto, perfetto per gli amanti dei sapori intensi.
Dissalare le acciughe tritarle e soffriggerle lentamente con burro olio e aglio a fettine
Unire capperi olive snocciolate e pomodori a filetti
Cuocere per 15 minuti circa
Aggiustare di sale e pepare
Condire gli spaghetti con la salsa e spolverizzarli con prezzemolo
Padella
Coltello
Italia, Campania
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| Energia (kcal) | 191,18 |
| Carboidrati (g) | 28,11 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,88 |
| Grassi (g) | 6,04 |
| di cui Saturi (g) | 2,23 |
| Proteine (g) | 5,64 |
| Fibre (g) | 1,82 |
| Sale (g) | 0,06 |
