Lo stinco di maiale con verdure è un gustoso piatto autunnale tipico della cucina italiana. Lo stinco di maiale viene cotto lentamente in forno insieme alle verdure, che si insaporiscono con i succhi della carne. Il risultato finale è un piatto succulento e saporito, con la carne che si stacca facilmente dall'osso. Perfetto da servire come piatto principale in una cena speciale.
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In una larga pentola mettete gli stinchi copriteli di acqua fredda portate a bollore poi fate sobbollire coperto per circa un'ora e mezzo
A cottura quasi completa salate pepate unite le carote tagliate a rondelle un po' spesse le cipolle a fettine sottili e le patate divise in quattro spicchi
Fate cuocere per altri 15 minuti
Tenete sul fuoco finché tutte le verdure saranno cotte ma piuttosto al dente
Servite questo piatto caldo
Vini di accompagnamento: Barbera “Vivace” Del Monferrato DOC Colli Di Parma Rosso DOC Gioia Del Colle Rosso DOC
Forno
Italia
| Energia (kcal) | 102,11 |
| Carboidrati (g) | 10,06 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,73 |
| Grassi (g) | 4,66 |
| di cui Saturi (g) | 1,64 |
| Proteine (g) | 4,85 |
| Fibre (g) | 1,53 |
| Sale (g) | 0,03 |
