La Tacchinella Ripiena è un piatto tradizionale italiano perfetto per le festività. Una deliziosa tacchina disossata, farcita con castagne, sedano, salsiccia e aromi, cotta al forno lentamente per ottenere una carne succulenta e gustosa. Un vero piacere per il palato!
Tenere a bagno 12 ore le castagne e cuocerle con il sedano in brodo
Passarne 1/3 al setaccio
Mescolare salsiccia sbriciolata castagne intere e passate sale brandy pepe
Farcire la tacchinella legarla salare e pepare avvolgerla con fettine di lardo
Avvolgerla in carta bianca da forno imburrata
Metterla in forno sopra una griglia e porvi al di sotto una teglia con brodo
Cuocere a 200 gradi per 2 ore
Col fondo di cottura e succo di 1 limone servire
Forno
Padella
Italia
| Energia (kcal) | 152,09 |
| Carboidrati (g) | 6,29 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,73 |
| Grassi (g) | 5,45 |
| di cui Saturi (g) | 1,9 |
| Proteine (g) | 18,86 |
| Fibre (g) | 1,42 |
| Sale (g) | 0,2 |
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