La torta rustica di carciofi e patate è un delizioso contorno mediterraneo che unisce i sapori della terra alla leggerezza delle verdure. Perfetta da gustare durante le stagioni più fredde, questa torta salata è arricchita dal sapore unico del formaggio pecorino grattugiato e del timo aromatico.
Tagliate i carciofi ben puliti a spicchi sottili e metteteli in acqua acidulata con il succo di limone
Lavate e pelate le patate e tagliatele a fette sottili
In una pirofila imburrata disponete uno strato di patate sul fondo e copritelo con uno di carciofi ben sgocciolati
Cospargete con il pecorino grattugiato e il timo
Salate e pepate irrorate con mezzo bicchiere d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora
Servite quasi tiepido
Mandrino
Pelapatate
Grattugia
Italia
| Energia (kcal) | 50,5 |
| Carboidrati (g) | 8,84 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,32 |
| Grassi (g) | 0,14 |
| di cui Saturi (g) | 0,03 |
| Proteine (g) | 2,25 |
| Fibre (g) | 3,55 |
| Sale (g) | 0,06 |
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