Il tzazichi è una salsa fredda di origine greca a base di cetrioli, yogurt e aglio. È un accompagnamento ideale per piatti di carne o pesce, ma può essere gustato anche come condimento per insalate o come salsa da spalmare su pane tostato. La sua freschezza e cremosità lo rendono perfetto per l'estate, ma può essere apprezzato tutto l'anno. Prepararlo è semplice e richiede solo pochi minuti.
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Sminuzzare l'aglio affettare il cetriolo (ma uno è un po' troppo...) a listarelle e mischiare il tutto con lo yogurth condire con sale pepe ed olio
La ricetta in questione si chiama tzaziki ed è tipica della Grecia appunto
Lo yogurth deve essere intero fresco se ne fate grosse quantità conviene passare lo yogurth in uno straccio a maglia fine e lasciarlo appeso a scolare sul secchiaio per 10 minuti prima di utilizzarlo
Frullatore o grattugia
Bowl
Grecia
| Energia (kcal) | 32,17 |
| Carboidrati (g) | 2,7 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,7 |
| Grassi (g) | 1,62 |
| di cui Saturi (g) | 0,79 |
| Proteine (g) | 1,72 |
| Fibre (g) | 0,42 |
| Sale (g) | 0,03 |
