La zuppa all'aglio è un classico piatto della cucina italiana, particolarmente diffuso nella regione toscana. Si tratta di una zuppa densa e saporita, preparata con ingredienti semplici ma dal gusto intenso. L'aglio è l'elemento principale di questa zuppa, che regala un sapore unico e caratteristico. È un piatto comfort food perfetto per l'inverno, in grado di scaldare e appagare il palato.
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Sbucciare l'aglio e metterlo in pentola con 100 cl d'acqua l'alloro una presa di sale e 2 grani di pepe
Cuocere per 20 minuti
Tagliare il pane a dadini friggerlo nel burro e metterlo in una zuppiera
Lavorare a crema i tuorli con 20 g di burro e poco sale e versarli nella zuppiera
Passare al setaccio la zuppa e versarla bollente nella zuppiera
Mescolare bene e cospargere di parmigiano prima di servire
Padella
Ciotola
Fornello
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 270,37 |
| Carboidrati (g) | 40,52 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,88 |
| Grassi (g) | 9,19 |
| di cui Saturi (g) | 4,36 |
| Proteine (g) | 7,53 |
| Fibre (g) | 3 |
| Sale (g) | 0,52 |
