Lavate i pomodori ramati (da circa 200g ciascuni) tagliate la calotta e tenete da parte, incidete il perimetro interno con un coltellino, svuotate dalla polpa con un cucchiaino e con molta delicatezza.
Raccogliete la polpa in un mixer e frullate. Salate i pomodori e riponeteli a testa in giù a colare per circa 30'.
Ora dovete cuocere il farro come riportato sulla confezione (di solito 20-25' in abbondante acqua salata) e cuocete anche la polpa di pomodoro in un giro di olio evo ed aglio, sale e basilico
Tostate i pinoli, denocciolate le olive verdi, scolate dal siero 100g di tonno e lavate del basilico a sentimento.
Una volta cotti il farro e la polpa, uniteli ed aggiungete, mescolando, tutti gli altri ingredienti.
Riempite i pomodori con il composto di farro, coprite con la calotta tenuta da parte e cuocete in forno preriscaldato a 170* per circa 40-50'
Non più di 2 giorni in frigo
Al posto del farro, potete usare qualsiasi cereale
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 85,02 |
| Carboidrati (g) | 7,69 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,64 |
| Grassi (g) | 3,54 |
| di cui Saturi (g) | 0,44 |
| Proteine (g) | 5,17 |
| Fibre (g) | 1,35 |
| Sale (g) | 0,1 |
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