Frullare l'uvetta con un po' di acqua di ammollo.
In una ciotola mescolare la ricotta, l'uovo e l'olio con una frusta.
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Aggiungere l'uvetta e mescolare bene, unire il resto degli ingredienti.
Se l'impasto risultasse asciutto aggiungere un po' di acqua. Versare l'impasto nei pirottini.
Infornare a 180° in forno preriscaldato per circa 25 minuti.
Italia, Campania
