Insalata fresca e leggera a base di cetrioli, ceci, pomodori, tonno e tarallini. Ricetta semplice e veloce, ideale per pranzi estivi, picnic o pasti da portare al lavoro. Si consiglia di lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti per far amalgamare i sapori.
Lava e taglia i cetrioli a cubetti e mettili in una ciotola capiente.
Aggiungi i ceci cotti e ben scolati (se usi ceci in scatola, risciacquali sotto acqua corrente).
Taglia i pomodori a cubetti e uniscili nella ciotola.
Sbriciola i taralli con le mani e aggiungili all'insalata per dare croccantezza.
Apri il vasetto di tonno, scola l'olio in eccesso e spezzetta il tonno grossolanamente, poi aggiungilo alla ciotola.
Condisci con olio extravergine di oliva, sale, origano e aceto di mele; mescola bene per distribuire il condimento.
Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire in modo che i sapori si amalgamino.
Ciotola capiente
Colino o scolapasta (per i ceci)
Conservare in frigorifero fino a 24 ore in un contenitore ermetico
Perfetta da preparare in anticipo e da portare al lavoro o in un picnic. Mantenerla in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 24 ore.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 96,47 |
| Carboidrati (g) | 10,39 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,49 |
| Grassi (g) | 1,42 |
| di cui Saturi (g) | 0,23 |
| Proteine (g) | 8,22 |
| Fibre (g) | 2,19 |
| Sale (g) | 0,21 |
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