Schiacciata di zucchine cotta in friggitrice ad aria, saporita e croccante. Ideale come salva pranzo, cena leggera, aperitivo o finger food. Ricetta senza uova e senza lattosio, versione vegana.
Mescola le due farine in una ciotola e aggiungi una generosa spolverata di paprika dolce.
Aggiungi gradualmente l’acqua mescolando energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Grattugia la zucchina e uniscila all’impasto, mescolando per distribuire uniformemente.
Trasferisci il composto in una teglia adatta alla friggitrice ad aria (o in una padella bassa) creando uno strato uniforme.
Riscalda la friggitrice ad aria a 180 °C e cuoci la schiacciata per 30 minuti.
Per una consistenza più croccante, aumenta la temperatura a 200 °C e cuoci
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Riscaldare in friggitrice ad aria o forno per ripristinare la croccantezza.
Italia
| Energia (kcal) | 142,7 |
| Carboidrati (g) | 28,4 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,1 |
| Grassi (g) | 0,73 |
| di cui Saturi (g) | 0,11 |
| Proteine (g) | 5,48 |
| Fibre (g) | 4,21 |
