Toast vegetariani senza burro e senza uova, facili e veloci. Ideali in primavera e estate come salva pranzo o cena.
Lavate i fiori di zucchina e tagliateli a pezzi.
Cuocete i fiori in padella con pochissimo olio, capperi, sale e menta fino a quando sono teneri.
Stemperate la ricotta con un cucchiaio d’acqua fino a ottenere una crema liscia.
Scaldate il pane (in forno o tostapane).
Distribuite la crema di ricotta sul pane caldo.
Completate con i fiori di zucchina cotti e una spolverata di origano prima di servire.
Padella
Cucchiaio
Tostapane o forno
Si possono sostituire: il pane di segale con il pane preferito; la ricotta con fiocchi di latte, ricotta di capra o di pecora. Adatto come pranzo al sacco.
Italia
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| Energia (kcal) | 128,14 |
| Carboidrati (g) | 17,71 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,1 |
| Grassi (g) | 3,76 |
| di cui Saturi (g) | 2,07 |
| Proteine (g) | 5,93 |
| Fibre (g) | 2,1 |
| Sale (g) | 0,23 |
