Tortino monoporzione a base di pera, cacao e farina di chufa: dolce sano, naturalmente dolce senza zucchero aggiunto e senza lattosio. Pronto in friggitrice ad aria in meno di 30 minuti, morbido e profumato, perfetto per colazione o merenda.
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Sbuccia la pera e tagliala a pezzi.
Metti la pera a pezzi nel frullatore insieme all’uovo, alla farina di chufa, al cacao amaro e all’acqua (o bevanda vegetale scelta).
Frulla fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, con consistenza simile a una pastella densa.
Versa il composto in uno stampino adatto alla friggitrice ad aria (preferibilmente in silicone o ceramica).
Cuoci in friggitrice ad aria a 170°C per circa 20 minuti: il tortino deve risultare cotto ma ancora morbido al centro. Controlla gli ultimi minuti e adatta i tempi alla tua friggitrice.
Lascia intiepidire leggermente prima di sformare e servire.
Frullatore
Stampino monoporzione (silicone o ceramica)
Friggitrice ad aria
Varianti: aggiungere cannella o vaniglia, nocciole tritate, sostituire parte dell’acqua con bevanda vegetale (mandorla o cocco) o usare mela al posto della pera. Per cottura in forno tradizionale: 180°C per 25–30 minuti (prova stecchino). La farina di chufa può essere sostituita con farina di mandorle o avena (cambierà sapore e consistenza).
Italia
| Energia (kcal) | 126,14 |
| Carboidrati (g) | 12,8 |
| di cui Zuccheri (g) | 9,1 |
| Grassi (g) | 5,55 |
| di cui Saturi (g) | 1,39 |
| Proteine (g) | 3,58 |
| Fibre (g) | 5,76 |
| Sale (g) | 0,03 |
